BESLENME

Mucizevi Chia Tohumu!

Tarafından

8 Ağustos 2017

3208

Picture showing how adding water to chia seeds form a gel texture — Picture showing how adding water to chia seeds form agel texture

Chia ; proteinler, kaliteli yağ asitleri ve özellikle alfa-linolenik asit (ALA), mineraller, lifler ve antioksidanlar gibi besin maddelerinden zengin bir tohumdur. (1)

Chia Tohumunun 28 gram içeriği; (2)

12.3 gram karbonhidrat
4.4 gram protein
8.6 gram yağ
10.6 gram lif
0.6 miligram manganez (Günlük alımın yüzde % 30’u )
265 miligram fosfor (G.A %27′ si )
177 miligram kalsiyum (G.A %18′ İ)
1 miligram çinko (% 7 )
0.1 miligram bakır (% 3)
44.8 miligram potasyum (yüzde %1)

Düzenli olarak Chia tohumu yemeniz ne gibi yararlar sağlar;

1. Cilt ve Yaşlanma

Meksika araştırmacılarından, chia tohumlarının daha önce belirtilen yaklaşık iki kat fazla toplam doğal fenolik (antioksidan) konsantrasyona sahip olduğunu ve antioksidanın serbest radikal aktivitesinin % 70′ ine kadarını durdurduğu gösterildiğini ortaya çıkardı. (3)

Bu araştırma , chia tohumlarının doğanın zenginliği yüksek antioksidan gıdalardan biri olduğunu kanıtlıyor . Antioksidanlar cildin onarım sistemlerini hızlandırır ve daha fazla hasarı önler. Chia tohumlarının alınması, iltihaplanma ve serbest radikallerin neden olduğu erken cilt yaşlanmasını önleyebilir .

2-Sindirim Sağlığı

Yüksek lif içeriği insülin düzeylerini dengeler (kan şekeri dengelemesi) bu da kilo alımınızı engelleyen faktörlerden biridir.

Klinik çalışmaların chia’nın açlığı ve iştahı bastırdığı için kilo kaybına neden olabileceğini gösteriyor. (4)

Chia tohumları midede jelatin benzeri bir madde oluşturur. Bu jel oluşturan etki, chia tohumlarında çözünür liften kaynaklanır.Bu da bağırsakta probiyotiklerin büyümesini sağlar.Sindirime katkı yapar..

3-Kalp Sağlığı

Chia, iltihaplanmayı tersine çevirebilen kolesterolü düzenleyen ve kan basıncını düşüren, kalp sağlığı için son derece yararlı olan tohumlardır. (5) Bunların nedeni linoleik asit ve omega 3 yağ asitlerinin olduğu gösterilir.

4-Enerji ve Performansa etkisi

Omega 3 yoğunluğundan dolayı 90 dakika üstünde aktivitelerde performansa katkı sağladığı kanıtlanmıştır.(6)

Çalışmalar, diyete chia tohumu eklenmenin vücudun metabolizmasını etkileyen ve obezitenin bir bileşeni olan “karın yağı” dokusu olan visseral adipoz dokuyu da azalttığını gösteriyor.

5-Kas Gelişimi ve Kilo Vermeye Etkisi

Chia tohumları en iyi bitkisel protein kaynaklarının başında gelir.Yağsız kas kütlesi kazanmak için yapılacak en iyi şey insülin seviyelerini dengede tutmaktır işte tam bu noktada chia tohumu bu işi yapar.

Chia tohumunda çinko yüksek olduğundan vücudun leptin düzeyini arttırmasına yardımcı olur.Leptin, iştahı düzenleyen vücudunuzun enerjiyi nasıl harcadığını ve enerji seviyenizi nasıl düzenlediğini gösteren önemli bir hormondur. Kilo kaybı için leptin çok önemlidir!

6-Kanserle Savaşması!

Chia tohumları , bir omega-3 yağ asidi olan alfa lipoik asit (ALA) bakımından zengindir. 2013’te Journal of Molecular Biochemistry , ALA’nın hem meme hem de serviks kanserlerinde kanser hücrelerinin büyümesini sınırladığını bulmuştur.

CHAİ TOHUMUNU NASIL TÜKETEBİLİRİM?

Günlük 25-30 gram arasında alım yapabilirsiniz.
Toz haline getirerek krep,ekmek hatta makarnaların içine bile koyabilirsiniz ancak omega 3 etkisini kaybetmemesi için camda kaplar ve derin dondurucularda bulundurmaya dikkat edin.
Bir yemek kaşığı chia tohumunu 250 ml suya atarak 30 dakika bekletip tüketebilirsiniz.
Yoğurt veya süt-yulaf ezmesi-chia tohumu şeklinde etkili ara öğünler yapabilirsiniz.

Özellikle yumurta bile tüketmeyen veganlar mutlaka günde 30-40 gram chia tohumu tüketmelidir.